Grattis GI-kosten

Text: Ewa Söderström Skiöldebrand

En ny studie som är imponerande välgjord publiceras idag 17 augusti 2008 i tidskriften New England Journal of Medicine. Studien är gjord av en israelisk forskargrupp som under två år följt 322 personer med övervikt med ett BMI på 31. Deltagarna delades upp i tre grupper, en grupp fick äta traditionell fettsnål kost enligt dagens och Livsmedelsverkets kostråd. En annan grupp åt enligt Medelhavskost med samma kalorirestriktioner och den tredje gruppen åt enligt Atkins/GI-metoden utan kaloribegränsnignar, men med mindre mängd kolhydrater och mer protein och fett. Studien talar sitt tydliga språk. Efter två år var 80% av deltagare kvar projektet och gått ned i vikt. Gruppen med fettsnål kost hade minskat med 3,3 kilo, Medelhavskostgruppen hade minskat med 4,6 kilo och Atkins/GI-metodgruppen med 5,5 kilo. Atkins/GI-metoden klarade sig också bäst ur ett hälsoperspektiv. De fick bäst resultat på mätningar av kolesterol, blodfetter och blodsocker. Vill du läsa hela studien hittar du den på www.nejm.org

Äntligen kommer du få de bästa kostråden för viktminskning och hur du kan förebygga diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Socialstyrelsen har redan ändrat sina rekommendationer. De har erkänt GI-kost som behandling av bl a övervikt, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Så nu kommer din läkare kunna ge de kostråd som är vetenskapligt bevisat bäst när det gäller att bekämpa den här typen av problem.

Kolhydraterna gör oss hungriga och sjuka. De gör att du äter mer, går upp i vikt och drar på dig en mängd kostrelaterade sjukdomar som b la högt kolesterol och blodtryck, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar.

GI-kost är naturlig kost som din kropp behöver för att fungera optimalt. Den kemiskt processade och raffinerade snabbmaten har oerhörda negativa effekter på din vikt och hälsa.

De senaste 20 årens kostråd att dra ned på fettet och äta mer snabba kolhydrater har gjort oss sjuka. Våra kroppar kan inte hantera den typen av kost. Människokroppen fungerar som den alltid har gjort och alltid kommer att göra. Därför måste vi äta mat som våra kroppar är gjorda för att äta vilket GI-kosten är.

Varför det tagit så lång tid att få GI-kosten erkänd beror på att det funnits bristfälligt med forskning vilket beror på att det varit få privata intressenter som varit villiga att investera i forskning till skillnad mot läkemedelsindustrin och även livsmedelsindustrin. Ibland får man känslan av att billigt framställd mat och mediciner går före sund GI-kost för att vi inte ska bli för friska eftersom det skulle påverka stora läkemedels- och livsmedelsproducenters intäkter.